協助產業創生 研發新品創造新商模

大溪百年小鎮有其文化底蘊，過去豆干產業、老街的繁華，大溪百年小鎮有其文化底蘊，過去豆干產業、老街的繁華，在大溪河運功能沒落後，以及產業變遷下，青年人口開始外移，老鎮需要挹注年輕的創意。地方創生，就是發展把地方鄉鎮作為品牌，結合在地的長期努力，引動產業轉型。

提起大溪，很多人第一印象想到的是大溪老街及大溪豆干，黃騰國際行銷公司負責人黃建嘉，原先在國外唸書及創業，也在知名企業工作過，家族是大溪老字號的大房豆干；後來回到大溪成立行銷公司，協助推廣大溪豆干節等重要地方活動。

身為豆干業者第四代，期許化解豆干產業技術人才老化，在地人才外流，以及行銷老化等痛點。臺灣豆製產業推廣中心，運用「產官學」三界的力量，解決豆干業者的痛點，並借助推廣中心的力量，使地方傳統產業升級，並協助大溪豆類製品牌轉型升級。

老產業也有新創意，豆干一直是大溪的地方特色產業，豆製產業推廣中心邀請豆腐商業同業公會眾多廠商一同參與，期盼協助豆類產業創生。針對現代人健康及快速的飲食需求，研發出符合市場需求的三樣即食豆類產品麻辣豆腐鍋、黃金滷味及豆干平安粥。獨特天然食材的麻辣湯底搭配非基改黃豆製品，既符合嗜辣饕客的口味，又讓健身族輕鬆獲得優質蛋白質。
 
富有在地故事的豆干平安粥，以當地好米結合天然食材，大房豆干採用低溫烘培方式製作，不含人工添加劑，更可取代泡麵，成為消夜新選擇。
 

※照片由黃騰國際行銷公司提供