桃園客庄盡好食-品嚐經典美味‧感受桃園客庄幸福的溫度(桃園客家美食─好客之都IV)

       桃園市是個擁有豐富的客家傳統美食之都，本市陸續協助輔導並推廣客家美食餐廳，以桃園市「客家美食認證優質餐廳」標章的城市符號，讓每家都有不同味道和風格的餐廳，透過本府會將客家美食行銷全世界，讓美食成為跨越不同文化籓籬的共同語言。
       本市市長鄭文燦強調，美食是可以跨越文化的，而客家美食在客家文化中更是不可或缺的一環，透過不斷創新的料理創意，改善大家對客家傳統料理「油鹹香」之觀念，朝向現代輕飲食、少油少鹽的走向發展，也形成了新的菜系，且透過產官學三方合作，從菜色改良、環境改善、人力培訓等面向，提升桃園市客家餐廳的競爭力，未來成為桃園的美食亮點；也希望客家福菜像韓國泡菜一樣邁向國際，並讓客家走入生活、客家結合城市。

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