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舊雞舍改建文創—繞山花(三和青創基地)

  • 發布單位:創新應用組
  • 資料來源:桃園地方創生《地方人創生事》

沿著霄裡溪而行,龍潭三和的鄉村景緻旖旎,自三和國小路旁龍新路轉進,再深入巷弄中,映入眼簾的是上千種多肉植物繽紛排開與紅磚屋瓦,便是座落在三和段1369巷70-2號、將老社區反轉出嶄新生命力的「繞山花」,也作三和青創基地。


廖緗翎與三和社區的緣分自婚嫁隨著丈夫遷居後起,定居後卻發現鄉村幾乎沒有就業機會,同時又肩負著賺錢養家、照顧孩子的責任。因此,決定嘗試以在地資源發展,馴化適應台灣的天氣的多肉植栽。透過網路經營,逐漸打響知名度,接著開放實體經營,才終於找到了自己的生存模式。


「人是多肉動物,長得胖胖的,儲存脂肪,植物胖胖的,是儲存水份,所以是叫多肉植物。」創辦人廖緗翎解說有關多肉植物的知識,透過互動與顧客傳遞種植與照顧的方法,大人小孩都樂在其中。戶外露天廣場是多肉植物園「Koi Garden」,另一側則設立了食堂「繞山花」。源自許多植物迷挑選盆栽時,通常一挑就是好幾個小時,到了用餐時間無處可去只能離開,因而延伸出客庄味道的複合式餐廳。


廖緗翎實踐從產地到餐桌的精神,取材在地小農蔬果及客家飲食元素入菜。使用在地放山土雞製成雞湯火鍋;選用龍潭紅玉紅茶為基底製成鮮奶茶;挑選在地青農的水果放入甜點中。偶也有客家紅粄等季節限定手作課程,除了讓遊客體驗在地特色外,也帶動周邊夥伴的收益,連接附近的火龍果、砂糖橘果園,真正成為三和一處的青創基地。「當初只是想活下來。」廖緗翎笑說。


當時就讀中原大學文創所的廖緗翎,與景觀系主任、文創所同學共同腦力激盪,尋找老社區的新可能,進行田野調查、發揮設計所長,以植物為景觀的概念將雞舍改建,開發「繞山花」在地共創品牌,也推出一系列食農餐桌教育。忠實細膩地呈現「繞山花」一詞所代表的客語含義,到鄉下山區到處逛、看風景,「遊山玩水」之意。


三和青創基地創建了吸引旅人駐足的落腳處,將三和的山水精華化作一道道佳餚;善用三和的宜人氣候培育植栽;轉譯三和客庄的文化為體驗課程。不僅僅是「活下來了」,更是真正「創」了新「生」,給予年輕人一條回家之路。


除了讓遊客體驗在地特色外,廖緗翎也努力連接鄰近的商家共同發展。如佳河錦鯉園,起初透過錦鯉養殖生產食用魚,近年轉做休閒產業方向經營,服務水生態導覽;姐夫農場,提供受精蛋、小雞出租等訂閱制農事體驗,讓都市人能夠接觸雞隻,達寓教於樂效果。如此,整體推廣三和的一日遊體驗,不但帶動了周邊夥伴的收益,在龍潭三和創建了吸引旅人駐足的落腳處,孕育了地方產業與觀光休閒能量,也真正落實為一處青創基地,讓三和逐漸發揚光大。


✸團隊:繞山花(三和青創基地) 粉專連結

✸負責人:廖緗翎

✸團隊據點:桃園市龍潭區龍新路三和段1369巷70-2號 

✸成立宗旨:三和青創基地核心為想串連大家地方創生,推廣地方的在地特色。

✸團隊人員:廖緗翎、黃承紹

✸服務項目:食農教育、美感體驗、在地餐桌、手作工坊